La préparation de sol se fait mécaniquement moyennant des engins lourds de type Bulldozer dans le cas où le terrain présente un relief à pente de 10 à 20 %. Cette action se fait tout en tenant compte de la nature du sol, du climat et du relief du site.
Il s’agit d’un rippage après un défrichement en bandes suivi d’un sillonnage selon les courbes de niveau.

   Pour l'installation des vergers d'arbres fruitiers, un sous-solage à 80 cm de profondeur est indispensable. Lorsque le terrain est peu profond et rocheux cette opération est réalisée moyennant un engin lourd de type Bulldozer muni d'un ripper à trois dents et d'un râteau frontal pour nettoyer le terrain et faire sortir les roches.



Lorsque le sol est profond, la préparation se limite à un défonçage à 60 cm de profondeur moyennant un tracteur pneumatique muni d'une charrue à soc.
Il est possible d'implanter des trous individuels de 1m³ pour la plantation extensives d'arbres d'oliviers moyennant un tractopelle ou bien un tracteur muni d'une tarrière.